吳興聽奧-認識土耳其

土耳其共和國，由國父凱末爾於1923年10月29日成立，為世界上唯一全國99%信仰伊斯蘭教，卻政教分離的國家，是亞洲第三大民主共和國。 土耳其國土跨越歐亞兩洲，人口六千多萬人，是個融合東西方文化特色的國度。

人口: 7,206萬人(2007年)
種族: 他們是突厥人的後裔。
語言: 土耳其語，與歐洲芬蘭語、匈牙利語的芬烏語系，以及與東亞日本語、韓國語，同樣來自於中亞高加索山的阿爾泰語系(Ural-Altaic)。
文字：目前的土耳其文字屬於拉丁文字，為凱末爾1928年時為求社會進步所做的重大改革之一。




宗教: 在土耳其99%為伊斯蘭教徒，1%為基督教、猶太教或其他信仰。
伊斯蘭教（阿拉伯語：إِسْلاَم，islām），中國舊稱天方教、清真教或回教，與佛教、基督教並列為世界三大宗教之一
伊斯蘭教產生於西元七世紀的阿拉伯半島，創始人為穆罕默德。
信奉伊斯蘭教的人稱為穆斯林





面積：788,695
幣制：新土耳其里拉(New Turkish Lira；YTL)
匯率：1US$ = 1.22新土耳其里拉(2008年5月30日)
主要媒體：民族報 (Milliyet)、土耳其報 (Turkiye)、自由日報 (Hurriyet)、英文土耳其日報(Turkish Daily News)
元首：總統Abdullah Gul，行政首長為總理Recep Tayyip Erdogan

主要政黨：正義及發展黨 (AKP)、共和人民黨 (CHP)
一般政情/政治情勢：土耳其自1980年軍事政變以來，政局一向不穩。2002年國會大選，正義及發展黨脫穎而出，一黨獨大得以單獨執掌政權，而結束自1991年以來之聯合內閣，政局趨於穩定。2007年7月22日土國會重新大選，正義及發展黨續為國會第一大黨。
對外政策：加強與中亞回教共和國之合作關係，及推動加入歐盟為土國目前外交工作之優先項目。
與各國關係：土國為北約會員國，與西方國家關係密切，蘇聯解體後，土耳其在中亞及高加索五個突厥語系國家中之影響力遽增。土國與希臘、亞美尼亞分別因賽普勒斯族裔糾紛及第一次大戰時之種族屠殺問題而關係不佳。

社會概況：土國人民信仰回教，社會普遍保守，且因地廣人多，各地民風差異極大

地理位置：
1.土耳其國土面積814,578平方公里，相當於台灣的21.5倍大。
2.地跨歐、亞兩洲大陸，5%的國土在歐洲大陸上 ,95%的國土在亞洲大陸上。
3.土耳其是聯結歐亞大陸以及中東的樞紐，亦是向歐洲輸油的重要通道。
4.四面環海的土耳其海岸線長達八千公里。


(圖取自http://www.turkey-eztravel.com/)


國旗：(文取自全球旗幟)
1.弦月與五角星是從鄂圖曼土耳其帝國時代沿用至今的國家標誌，象徵吉祥與幸福。
2.弦月抱星象徵進步，含有全體土耳其人團結與獨立之意。土耳其是伊斯蘭教國家，弦月抱星也是伊斯蘭教的象徵符號。
3.土耳其國旗相當古老，難以考證其來歷，以下是一個常見的傳說。西元前四世紀的中葉，馬其頓大軍進攻拜占庭，但城牆堅固，防守嚴密，馬軍久攻不下。在一個月初的夜晚，馬軍集中兵力，準備暗夜襲擊拿下城池。但高掛天空的一彎新月發出明亮的月光，讓拜占庭守軍看見了即將偷襲的馬軍，趕緊先發制人，擊退馬軍保衛了拜占庭，從此新月成了拜占庭的城徽。一四五三年，鄂圖曼土耳其帝國攻入拜占庭，當天晚上穆罕默德二世夢見一彎新月從東到西橫貫蒼穹，預示偉大帝國即將出現的徵兆，於是採用了新月與星星作為帝國的標誌，後來成為了國旗。第一次世界大戰後帝國瓦解，成立共和國，仍繼續使用這面國旗到今天。
4.鄂圖曼土耳其信奉伊斯蘭教，帝國的壯大使弦月抱星成了伊斯蘭教的象徵符號，不但出現在清真寺的屋頂上，也讓今日許多伊斯蘭教國家的國旗中都有類似的圖案；又因為鄂圖曼帝國使用紅色新月來代替紅十字會的十字，紅色的新月或弦月抱星圖案還成為了伊斯蘭教世界的醫療標誌。

建國簡史/歷史概況 ：
1.土耳其被稱為文明的搖籃，繼承了各世代的文化遺產，土耳其成為具有豐富歷史資料和文化的國家。
2.古代遺址和文物散布於土耳其各地。
3.11世紀初突厥人進入安那托利亞高原，塞爾柱突厥並於12世紀末在此建立王國，至14世紀安那托利亞高原完全土耳其化，回教取代基督教，第一次世界大戰奧圖曼帝國崩潰後，凱末爾將軍領導土耳其民族主義運動，抵抗英、法、希臘等國軍隊使土國免於被瓜分。1920年3月19日廢除帝制，1923年10月29日建立土耳其共和國。

經濟：
1.近年來，土耳其已成為歐洲的主要觀光地。從世界各地來探求土耳其歷史、文化、美麗自然的人們每年都在增加。
2.在土耳其的經濟中，農業佔有重要地位。主要農作物是，小麥、米、棉花、煙草、榛子、果子。
3.主要的礦物是煤炭、鉻、鐵、銅、鋁礬土、大理石、硫黃。
4.主要輸出項目有成衣、鋼鐵製品、紡織、汽車暨零件、機器設備、金屬製品。
5.主要輸入項目有機械設備、汽車暨零件、電子機器及設備、醫藥品、運輸設備、原油

美食：
1.世界三大美食之一 。有人說，世界上最講究吃的第一是中國，第二是法國，第三是土耳其；也有人說土耳其美食是東方的法國料理。
2.土耳其美食麵包是土耳其人的主食，可單純烘烤或附上食材。
3.燒烤是土耳其人的主要飲食方式。在他們眼中，無物不可烤，無烤不成食。例如烤肉餅和阿達納烤肉末圈，烤羊肋、雞排、肉串，還有烤番茄、青椒、洋蔥，數不勝數。



伊斯坦堡：
1.橫跨歐亞的橋樑：伊斯坦堡由博斯普魯斯海峽貫穿其中，將市區分成亞洲與歐洲兩區，歐洲區又由金角灣分隔出集聚歷史景點的舊城區與商業繁盛的新城區，亞洲區大多是住宅，較少遊客涉足，而歐洲舊城區尤其是蘇丹阿赫美特一區，是歷史文化景點的精髓所在，大多數的中、低價旅館也聚集在這一帶。歐洲新城區則是伊斯坦堡的商業中心，航空公司、五星級飯店散佈於塔克辛廣場一區。目前伊斯坦堡人口約1千200萬人，歐洲部份的面積728平方公里，亞洲部份的面積897平方公里。(文取自AFA)
2.伊斯坦堡是曾為羅馬,拜占庭與鄂圖曼帝國的千年古都，歷經朝代更迭，各個帝國都在伊斯坦堡留下了無數珍貴的歷史痕跡，不同的文化在此融合，雄偉的清真寺、教堂、博物館林立，古典的廊柱倒放街頭，土耳其人更戲稱，在伊斯坦堡隨便踢到一塊石頭都可能是大有來頭的千年古蹟，因此伊期坦堡的蘇丹阿赫美特(SULTANAHMET)歷史城區被聯合國教科文組織(UNESCO)列為人類世界遺產，同時伊斯坦堡也榮登美國國家旅人雜誌選拔出的(五十個此生必遊之地)之列。(文取自AFA)
3.伊斯坦堡為古代三大帝國─奧圖曼帝國首都，保留了輝煌的歷史遺產。兩千多年來，伊斯坦堡總是與重要的政治、宗教和藝術事件聯繫在一起。
4.伊斯坦堡是一座歷史悠久的古城，也是一座華麗、迷人而又充滿活力的現代城市。在城中到處可見新與舊、東方與西方、伊斯蘭教與基督教文化、歐洲與亞洲地理景觀的對比和衝突，伊斯坦堡的優勢其實來自得天獨厚的地理位置。
5.由於被羅馬藝術和東方藝術感染，伊斯坦堡保存著大量古代建築傑作，其中許多建築對歐亞兩洲產生過重大影響，是人類極為寶貴的歷史文化遺產，一九八五年聯合國教科文組織宣佈伊斯坦堡城牆及其所包圍的古城區被列入世界文化遺產名單。
6.今日伊斯坦堡市為擁有一千五百萬人口的現代化大都會，都市規模超越倫敦和巴黎。5.伊斯坦堡有最時尚、最有情調的市集和酒吧，更有全世界最道地美味的現代鄂圖曼美食。







首都 安卡拉 (Ankara)

古時戰事頻繁
1.土耳其到處可見古老的戰場。
2.鄂圖曼帝國發動改變世界的戰爭。



土耳其藍眼睛
1.在土耳其以及希臘一帶，非常盛行把藍眼睛掛在門口、車上、屋內、身上，聽說有避邪的作用。回教不相信鬼魂邪靈，藍眼睛所謂的避「邪」乃是指我們自身因外在的刺激引起的種種不好的念頭與情緒，譬如說：憤怒、怨恨等等。藍眼睛是用來提醒自己，將這些不良的念頭與情緒從自己的心裡驅趕出去。
2.土耳其到處有賣各式各樣的藍眼睛，如項鍊、鑰匙圈、手機吊飾、手鍊等。

土耳其軟糖。(文參自吟遊詩人的旅居日記、J&A的隨手亂記)
1.一種稱為「土耳其軟糖」或「土耳其快樂糖」的甜點；英文也有lokum、lokhoum和Turkish Paste這幾個別稱。在中東地區，「土耳其軟糖」會被稱為Rahat lokhoum，意思為「給喉嚨的安慰」，它的另一個英文稱呼lokum即為這個名字的簡稱。
2.製作方式是把糖漿和亞拉伯膠混合，然後加入花或果香，凝固後再切成小塊鋪上糖衣。
3.傳說在一七七六年，蘇丹王Abdul Hamid一世因厭倦當時流行的硬糖而下令廚師製做軟糖；而就是那一年，一位名為Bekir Effendi的糖果師離開了自己的小鎮Anatolia，在伊斯坦堡的市中心開了一間小小的店，售賣自己發明的土耳其糖。這種糖受到貴族的瘋狂愛戴－－上流社會的女性會用貴重的蕾斯手帕包起土耳其糖送人，根據當時的歌謠記錄，土耳其糖在其後更成為求婚的必備物品，最後更令Bekir Effendi成為蘇丹王的御用甜品師。
4.星期五是土耳其人固定的社交日，人們會聚在一起聊天、 交流，所以星期四的晚上， 是很輕鬆很自在的一晚.，因此土耳其的男士, 在星期四下班回家前，都會為另一半帶上一包甜蜜的土耳其軟糖，慰勞太太一周在家的辛勞。

土耳其美麗的風景





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